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吃虾时一定要剔除“虾线”吗?若是吃了会怎样?还好知道的早!

发布时间: 2019-02-12 23:14:42   来源:  
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北京pk10在线计划 www.dyetc.com 虾是一种很常见的食材,而且要吃就要吃新鲜的,死虾虽然也可以吃,但是口感差,不鲜美了,所以要趁着它还鲜活的时候开始烹饪。吃虾最好的烹饪方式就是清蒸,其次是煮,最后才是爆炒,不建议大家生吃,除非你可以确保你吃的虾是安全无污染的!

在吃虾的时候,我们通常不建议你吃头部,因为虾的头部里面可能会含有重金属啥的,若是吃到了受到污染的虾,那就不太好了!不过很多人觉得虾头部位的虾黄是美味,不愿意丢弃,所以也会吃。

除了虾头,还有一个部位大家都非常纠结,不知道该不该吃,那就是虾线!虾线在虾的背部,有一条长长的黑色的线条状物质,有些人吃虾的时候会特地把这条线给抽出来,不过也有很多人虽然知道有虾线,但是嫌麻烦,所以会直接吃掉,其实内心也在打鼓,它到底能不能吃,吃多了会怎样?

其实呢,所谓虾线,就是它的消化道,至于为啥是黑色的,其实它里面是虾的排泄物啊啥的,所以确实不是很干净,但因为它非常细小,而你吃一盆虾也吃不了多少虾线,所以其实吃了也没有关系。经过高温烹调之后,虾线也会变熟,里面的细菌微生物等等也会在高温下被杀死,所以吃了也没什么关系!

但是,懂吃的人都知道,若是在吃虾的时候不把虾线给剔除掉,就会影响到它的味道,吃起来会有点腥,就像鱼腥线一样,若是追求口感的话,那么就算麻烦点,也最好在吃之前把它给剔除出来,若是不那么在意的话,就算吃了虾线也没有关系,所以像小编这种嫌麻烦的人,直接吃就行了,不必再每次剥完壳后再抽虾线,感觉把虾的形状都给破坏掉了呢,影响食欲,还好知道的早,以后果断直接吃,省了不少麻烦呢!

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